Beschreibung
Ein einfaches und schmackhaftes Blumenkohl-Curry mit Hähnchen.
Zutaten
Skala
- 500g Hähnchenbrust
- 1 Kopf Blumenkohl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (2cm)
- 400ml Kokosmilch
- 2 EL Currypulver
- 1 TL Kurkuma
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl
- Frischer Koriander zum Garnieren
Anweisungen
- Hähnchen in Stücke schneiden.
- Blumenkohl in Röschen teilen.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten.
- Hähnchen hinzufügen und anbraten, bis es goldbraun ist.
- Currypulver und Kurkuma hinzugeben und kurz umrühren.
- Blumenkohl und Kokosmilch hinzufügen, gut vermischen.
- Bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Notes
- Serviere es mit Reis oder Naan.
- Für mehr Schärfe füge Chili hinzu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Indisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fette: 8g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Faser: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterin: 70mg
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