Description
Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln sind ein köstliches Gericht, das aus frisch geschälten und geschnittenen Kartoffeln zubereitet wird.
Ingredients
Scale
- 500g rohe Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 150g Speck
- 2–3 EL Öl (Sonnenblumenöl oder Olivenöl)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Garnitur
Instructions
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Schneiden Sie die Zwiebeln in feine Ringe.
- Braten Sie den Speck in einer Pfanne knusprig an.
- Braten Sie die Kartoffelscheiben im verbliebenen Fett goldbraun.
- Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie mit den Kartoffeln.
- Geben Sie den Speck zurück in die Pfanne und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Servieren Sie die Bratkartoffeln heiß und garnieren Sie sie mit Petersilie.
Notes
- Verwenden Sie festkochende Kartoffeln für die beste Textur.
- Die Kartoffeln sollten gleichmäßig dünn geschnitten werden.
- Braten Sie die Kartoffeln in mehreren Portionen, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Bratkartoffeln, Kartoffeln, deutsches Gericht, Beilage