Description
Bratwurst auf klassischem Rahmkohl mit Salzkartoffeln ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das die Aromen von Bratwürsten, cremigem Rahmkohl und zarten Salzkartoffeln vereint.
Ingredients
Scale
- 4 Bratwürste
- 500 g Wirsingkohl
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in kaltem Wasser zum Kochen bringen. 20 Minuten kochen lassen.
- Wirsingkohl vierteln, Strunk entfernen und in Streifen schneiden. In Salzwasser 3-4 Minuten blanchieren.
- Zwiebeln würfeln und in Butter glasig anbraten.
- Blanchierten Wirsingkohl zu den Zwiebeln geben und 5 Minuten anbraten.
- Sahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Bratwürste in einer separaten Pfanne 10-12 Minuten braten.
- Gericht anrichten: Rahmkohl auf einen Teller geben, Bratwürste darauflegen und Salzkartoffeln daneben platzieren.
- Heiß servieren und genießen.
Notes
- Variieren Sie die Wurstsorten nach Belieben.
- Fügen Sie zusätzliches Gemüse hinzu, um das Gericht zu bereichern.
- Für eine leichtere Variante verwenden Sie pflanzliche Sahnealternativen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen und Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Bratwurst, Rahmkohl, Salzkartoffeln, deutsches Gericht, Wohlfühlessen