Description
Bratwurst auf Rahmwirsing mit Ofenkartoffeln und Kräutern ist ein klassisches deutsches Gericht, das köstlich und nahrhaft ist.
Ingredients
Scale
- 4 Bratwürste
- 500 g Wirsing (Savoyenkohl)
- 200 ml Sahne
- 800 g Kartoffeln
- 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian)
- 50 g Butter
- Salz – nach Geschmack
- Pfeffer – nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl (zum Braten der Kartoffeln)
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen und Kartoffeln waschen, schälen und in Spalten schneiden.
- Die Kartoffelspalten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf ein Backblech legen.
- Die Kartoffeln 30-35 Minuten rösten und zwischendurch wenden.
- Wirsing putzen, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
- Butter in einem großen Topf erhitzen und den Wirsing 5 Minuten anbraten.
- Sahne zum Wirsing hinzufügen, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10 Minuten köcheln lassen.
- Bratwürste in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten goldbraun braten (ca. 10-12 Minuten).
- Das Gericht anrichten: Rahmwirsing, Bratwürste und Ofenkartoffeln auf einem Teller anrichten.
- Mit frisch gehackten Kräutern bestreuen und heiß servieren.
Notes
- Variationen mit verschiedenen Wurstsorten sind möglich.
- Für eine vegetarische Variante können pflanzliche Alternativen verwendet werden.
- Frische Kräuter verleihen dem Gericht ein intensives Aroma.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen und Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Bratwurst, Rahmwirsing, Ofenkartoffeln, deutsches Gericht