Beschreibung
Bratwurst auf Rahmwirsing mit Ofenkartoffeln und Kräutern ist ein klassisches deutsches Gericht, das köstlich und nahrhaft ist.
Zutaten
Skala
- 4 Bratwürste
- 500 g Wirsing (Savoyenkohl)
- 200 ml Sahne
- 800 g Kartoffeln
- 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian)
- 50 g Butter
- Salz – nach Geschmack
- Pfeffer – nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl (zum Braten der Kartoffeln)
Anweisungen
- Ofen auf 200°C vorheizen und Kartoffeln waschen, schälen und in Spalten schneiden.
- Die Kartoffelspalten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf ein Backblech legen.
- Die Kartoffeln 30-35 Minuten rösten und zwischendurch wenden.
- Wirsing putzen, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
- Butter in einem großen Topf erhitzen und den Wirsing 5 Minuten anbraten.
- Sahne zum Wirsing hinzufügen, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10 Minuten köcheln lassen.
- Bratwürste in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten goldbraun braten (ca. 10-12 Minuten).
- Das Gericht anrichten: Rahmwirsing, Bratwürste und Ofenkartoffeln auf einem Teller anrichten.
- Mit frisch gehackten Kräutern bestreuen und heiß servieren.
Notes
- Variationen mit verschiedenen Wurstsorten sind möglich.
- Für eine vegetarische Variante können pflanzliche Alternativen verwendet werden.
- Frische Kräuter verleihen dem Gericht ein intensives Aroma.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 45 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen und Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 600
- Zucker: 2 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 35 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Ungesättigte Fette: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Faser: 5 g
- Protein: 20 g
- Cholesterin: 70 mg
Keywords: Bratwurst, Rahmwirsing, Ofenkartoffeln, deutsches Gericht