Beschreibung
Bratwurst mit Rahmwirsing und Kartoffelgratin ist ein klassisches deutsches Gericht, das herzhaften Geschmack mit cremiger Textur vereint.
Zutaten
- Bratwürste (4 Stück)
- Wirsing (1 Kopf)
- Kartoffeln (800 g)
- Butter (50 g)
- Zwiebel (1 Stück)
- Knoblauch (2 Zehen)
- Sahne (250 ml)
- Geriebener Käse (100 g, z.B. Gruyère oder Emmentaler)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Muskatnuss (eine Prise)
Anweisungen
- Ofen auf 180°C vorheizen und Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Auflaufform mit Butter einfetten und Kartoffelscheiben gleichmäßig schichten.
- Sahne über die Kartoffeln gießen und mit Käse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Wirsing in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Butter, Zwiebel und Knoblauch dünsten.
- Wirsing anbraten, Sahne hinzufügen und köcheln lassen.
- Bratwürste in einer separaten Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
- Gericht anrichten: Rahmwirsing auf Tellern verteilen, Bratwürste darauflegen und nach Belieben garnieren.
Notes
- Für eine leichtere Variante können Geflügelwürste oder vegetarische Alternativen verwendet werden.
- Das Gratin kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank gelagert werden.
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch eignen sich hervorragend zur Garnierung.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 45-50 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen und Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 600
- Zucker: 3 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 35 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Ungesättigte Fette: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Faser: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterin: 80 mg
Keywords: Bratwurst, Rahmwirsing, Kartoffelgratin, deutsches Rezept, Hauptgericht