Description
Brotsuppe ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das aus altbackenem Brot und einer herzhaften Brühe zubereitet wird.
Ingredients
Scale
- altbackenes Brot (Baguette, Bauernbrot oder andere Brotsorten)
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- frische Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
Instructions
- Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
- Knoblauch schälen und klein hacken.
- Brot in 2-3 cm große Würfel schneiden.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
- Brotwürfel in die Brühe geben und 10 Minuten köcheln lassen.
- Sahne hinzufügen und gut umrühren, weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Petersilie waschen, hacken und zur Suppe geben.
- Die Suppe in Schalen füllen und servieren.
Notes
- Brotsuppe kann im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden.
- Sie lässt sich gut einfrieren und hält im Gefrierschrank bis zu drei Monate.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Brotsorten und Brühen für neue Geschmacksrichtungen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Brotsuppe, Rezept, einfach, nahrhaft, altbackenes Brot