Beschreibung
Ein gesunder und bunter Salat mit Feta, der frische Zutaten kombiniert und einfach zuzubereiten ist.
Zutaten
- Frische Blattsalate: 200 g (z. B. Rucola, Spinat oder Kopfsalat)
- Kirschtomaten: 200 g
- Gurke: 1 Stück
- Paprika: 1 Stück (rot oder gelb)
- Karotte: 1 Stück
- Oliven: 100 g (entsteint)
- Feta-Käse: 150 g
- Olivenöl: 3 Esslöffel
- Zitronensaft: 2 Esslöffel
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
Anweisungen
- Die Blattsalate waschen und trocken schleudern, dann in eine große Schüssel geben.
- Kirschtomaten halbieren und zur Schüssel hinzufügen.
- Gurke in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden, dann hinzufügen.
- Karotte schälen und in feine Streifen reiben oder schneiden, dann hinzufügen.
- Für das Dressing Olivenöl und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Oliven in Scheiben schneiden und in die Schüssel geben.
- Den Feta-Käse zerbröseln und über den Salat streuen.
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
- Den Salat auf Tellern anrichten und sofort servieren.
Notes
- Variationen mit zusätzlichen Proteinen wie Hähnchen oder Kichererbsen sind möglich.
- Der Salat kann im Kühlschrank bis zu 2-3 Tage aufbewahrt werden.
- Dressing separat aufbewahren, um die Frische zu erhalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 0 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Frisch zubereitet
- Küche: Mittelmeer
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 5 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 18 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Faser: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterin: 20 mg
Keywords: Bunter Salat, Feta, gesund, einfach, frisch