Description
Butterkartoffeln mit Petersilie sind ein einfaches, aber köstliches Gericht, das in vielen deutschen Haushalten beliebt ist. Es handelt sich um festkochende Kartoffeln, die in einer aromatischen Buttersoße serviert werden.
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 100 g ungesalzene Butter
- 1 Bund frische Petersilie
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kartoffeln gründlich waschen und schälen.
- Die geschälten Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Salz hinzufügen.
- Die Kartoffeln zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten kochen.
- Wasser abgießen und Kartoffeln im Topf ausdampfen lassen.
- Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen.
- Petersilie fein hacken.
- Die gekochten Kartoffeln in eine Schüssel geben und die geschmolzene Butter darüber gießen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die gehackte Petersilie über die Kartoffeln streuen und servieren.
Notes
- Die Kartoffeln nicht zu lange kochen, um ein Zerfallen zu vermeiden.
- Die Petersilie erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, um das Aroma zu erhalten.
- Variationen mit Knoblauch oder anderen Kräutern sind möglich.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 250 g
- Calories: 200
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: Butterkartoffeln, Petersilie, Beilage, Deutsch, Rezept