Description
Cevapcici mit Djuvecreis und Tzatziki ist ein köstliches Gericht, das die Aromen des Balkans in Ihre Küche bringt.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 250 g Lammhackfleisch
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer.
- 300 g Reis
- 2 Paprika (rot und gelb), gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1/2 Gurke, gerieben
- 400 g Joghurt
- 2 Esslöffel frischer Dill, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Beginnen Sie mit der Zubereitung der Cevapcici. Vermengen Sie das Rinderhackfleisch und das Lammhackfleisch in einer großen Schüssel. Fügen Sie die fein gehackten Knoblauchzehen, das Paprikapulver, das Salz und den Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut durch. Formen Sie kleine, längliche Würste.
- Heizen Sie eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlere Hitze vor. Bestreichen Sie die Cevapcici leicht mit Olivenöl und grillen Sie sie etwa 10-12 Minuten lang, dabei regelmäßig wenden.
- Während die Cevapcici grillen, erhitzen Sie in einem Topf 2 Esslöffel Olivenöl. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und die Paprika hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten an. Geben Sie den Reis dazu, braten Sie ihn kurz mit an, gießen Sie 600 ml Wasser dazu und lassen Sie den Reis 15-20 Minuten köcheln.
- Für das Tzatziki vermengen Sie den Joghurt mit der geriebenen Gurke, fügen Sie den gehackten Dill sowie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie das Tzatziki für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen.
- Richten Sie das Gericht an, indem Sie den Djuvecreis auf einen großen Teller geben, die gegrillten Cevapcici darauflegen und einen Klecks Tzatziki daneben geben.
- Servieren Sie das Gericht warm und genießen Sie es!
Notes
- Cevapcici können im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.
- Sie können auch im Ofen bei 200 Grad Celsius zubereitet werden.
- Zu Cevapcici passen verschiedene Getränke wie Bier oder Weißwein.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen, Kochen
- Cuisine: Balkan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Cevapcici, Djuvecreis, Tzatziki, Balkan, Grillen