Description
Die Cheddar-Bacon-Kartoffelsuppe ist ein wahres Wohlfühlessen, das die herzhaften Aromen von knusprigem Bacon und cremigem Cheddar-Käse vereint.
Ingredients
- Kartoffeln: 800 g, geschält und gewürfelt
- Cheddar-Käse: 200 g, gerieben
- Bacon: 150 g, gewürfelt
- Zwiebel: 1 große, gewürfelt
- Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
- Hühnerbrühe: 1 Liter
- Sahne: 200 ml
- Schnittlauch: zum Garnieren, frisch gehackt
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
- Olivenöl: 1 Esslöffel (für das Anbraten)
Instructions
- Bacon anbraten: Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Bacon hinzufügen und knusprig braten.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten: Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten anbraten, dann Knoblauch für weitere 1-2 Minuten.
- Kartoffeln und Brühe hinzufügen: Kartoffeln in den Topf geben, Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Pürieren der Suppe: Sobald die Kartoffeln weich sind, die Suppe pürieren.
- Käse und Sahne einrühren: Cheddar-Käse und Sahne hinzufügen und gut einrühren.
- Servieren: Suppe in Schalen füllen, mit Bacon und Schnittlauch garnieren und warm servieren.
Notes
- Die Suppe kann mit verschiedenen Gemüsesorten oder Gewürzen angepasst werden.
- Vegetarische Option: Bacon durch geräucherten Tofu oder Pilze ersetzen.
- Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 60 mg
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