Beschreibung
Der Frischer Beerencupcake mit Cheesecake ist eine köstliche Kombination aus zwei beliebten Desserts, die cremige Textur eines Cheesecakes mit der luftigen Leichtigkeit eines Cupcakes vereint.
Zutaten
- Frischkäse: 600 g – für die cremige Cheesecake-Füllung.
- Zucker: 150 g – um die Süße des Desserts zu betonen.
- Eier: 3 Stück – sie sorgen für die Bindung der Füllung.
- Vanilleextrakt: 1 Teelöffel – für ein intensives Aroma.
- Schmand: 200 g – für eine extra cremige Konsistenz.
- Graham-Cracker-Boden: 200 g (zerbröselt) – als Basis für den Cupcake.
- Frische Beeren: 300 g (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren) – für den fruchtigen Geschmack und die Dekoration.
- Minzblätter: zur Dekoration – für einen frischen Akzent.
Anweisungen
- Bereiten Sie alle Zutaten vor und stellen Sie sicher, dass der Frischkäse, der Schmand und die Eier Zimmertemperatur haben.
- Mischen Sie 200 g zerbröselte Graham-Cracker mit 75 g Zucker und 100 g geschmolzener Butter in einer großen Schüssel und verteilen Sie die Mischung in Muffinförmchen.
- Schlagen Sie 600 g Frischkäse und 75 g Zucker in einer separaten Schüssel cremig und fügen Sie 3 Eier, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und 200 g Schmand hinzu.
- Gießen Sie die Cheesecake-Füllung in die vorbereiteten Muffinförmchen.
- Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor und backen Sie die Cupcakes für 20-25 Minuten.
- Lassen Sie die Cupcakes nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen und setzen Sie sie dann auf ein Kuchengitter.
- Dekorieren Sie die abgekühlten Cupcakes mit frischen Beeren und Minzblättern.
Notes
- Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
- Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
- Überwachen Sie die Backzeit genau.
- Lassen Sie die Cupcakes vollständig abkühlen, bevor Sie sie dekorieren.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Beeren.
- Bewahren Sie die Cupcakes im Kühlschrank auf.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 25 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Cupcake
- Kalorien: 250
- Zucker: 20 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 12 g
- Gesättigte Fettsäuren: 7 g
- Ungesättigte Fette: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterin: 80 mg
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