Beschreibung
Cheesecake Muffins mit Quark sind eine köstliche Kombination aus Käsekuchen und Muffins, die saftig und cremig sind.
Zutaten
- Quark: 250 g
- Frischkäse: 200 g
- Zucker: 150 g
- Eier: 2 Stück
- Vanilleextrakt: 1 Teelöffel
- Mehl: 200 g
- Backpulver: 1 Teelöffel
- Zitronenschale: von 1 Zitrone
Anweisungen
- Alle Zutaten bereitstellen und Zimmertemperatur annehmen lassen.
- Quark, Frischkäse und Zucker in einer großen Schüssel vermengen.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut umrühren.
- Vanilleextrakt und Zitronenschale hinzufügen.
- Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen und nach und nach zur Quarkmischung geben.
- Teig gleichmäßig in Muffinförmchen füllen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten backen.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Die Muffins können mit Früchten, Nüssen oder Schokoladenstückchen variiert werden.
- Für eine vegane Variante Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen.
- Die Muffins sind 3-4 Tage im Kühlschrank haltbar.
- Sie können auch eingefroren werden, um die Haltbarkeit zu verlängern.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 25 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Muffin
- Kalorien: 180
- Zucker: 15 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 8 g
- Gesättigte Fettsäuren: 4 g
- Ungesättigte Fette: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 22 g
- Faser: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterin: 50 mg
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