Beschreibung
Cheesecake Muffins ohne Boden sind eine köstliche und praktische Variante des klassischen Käsekuchens, die die cremige Textur von Käsekuchen mit der handlichen Form eines Muffins kombiniert.
Zutaten
- Frischkäse: 400g
- Zucker: 150g
- Eier: 3
- Vanilleextrakt: 1 Teelöffel
- Saure Sahne: 200g
- Mehl: 100g
- Backpulver: 1 Teelöffel
Anweisungen
- Ofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Frischkäse in einer großen Schüssel glatt rühren.
- Zucker hinzufügen und gut vermischen.
- Eier nacheinander einrühren und Vanilleextrakt hinzufügen.
- Saure Sahne unterrühren.
- Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen.
- Trockene Zutaten nach und nach zur Frischkäsemischung geben und vorsichtig unterheben.
- Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen.
- Nach dem Backen 10 Minuten im Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.
- Warm oder kalt servieren.
Notes
- Die Muffins können mit frischen Früchten oder einem Fruchtkompott garniert werden.
- Für eine glutenfreie Variante kann glutenfreies Mehl verwendet werden.
- Die Muffins sind bis zu einer Woche im Kühlschrank haltbar.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 25 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Muffin
- Kalorien: 180
- Zucker: 12g
- Natrium: 150mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fette: 3g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 22g
- Faser: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterin: 50mg
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