Beschreibung
Chinesisch marinierte Fleischstücke sind ein köstliches Gericht, das in der asiatischen Küche sehr beliebt ist. Diese zarten Fleischstücke werden in einer aromatischen Marinade eingelegt, die aus Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und anderen Gewürzen besteht.
Zutaten
- Rindfleisch oder Hähnchenbrust – 500 g
- Sojasauce – 4 Esslöffel
- Knoblauch – 3 Zehen, fein gehackt
- Ingwer – 2 cm, frisch gerieben
- Sesamöl – 2 Esslöffel
- Zucker – 1 Esslöffel
- Frühlingszwiebeln – 2 Stück, in feine Ringe geschnitten
- Maisstärke – 2 Esslöffel
Anweisungen
- Das Rindfleisch oder die Hähnchenbrust in dünne Streifen oder kleine Stücke schneiden.
- Die Marinade aus Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl und Zucker in einer großen Schüssel zubereiten.
- Die vorbereiteten Fleischstücke in die Marinade geben und gut vermengen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Die Maisstärke über das marinierte Fleisch streuen und gut vermischen.
- Das Fleisch portionsweise in einer erhitzten Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis es gut durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Frühlingszwiebeln kurz vor Ende der Garzeit hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten mitbraten.
Notes
- Für intensiveren Geschmack über Nacht marinieren.
- Variationen der Marinade mit Chili oder Honig ausprobieren.
- Beilagen wie Reis oder gebratene Nudeln servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Ernährung
- Portionsgröße: 100 g
- Kalorien: 250
- Zucker: 2 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Faser: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 70 mg
Keywords: Chinesisch, marinierte Fleischstücke, Rezept, asiatische Küche