Beschreibung
Ein köstliches Rezept für chinesische Entenbrust mit knuspriger Haut und zartem Fleisch.
Zutaten
Skala
- 2 Entenbrustfilets (je ca. 300 g)
- 4 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel Fünf-Gewürze-Pulver
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Vorbereitung der Entenbrust: Haut rautenförmig einschneiden.
- Marinieren der Entenbrust: Sojasauce, Honig, Fünf-Gewürze-Pulver, Knoblauch und Ingwer vermischen und die Entenbrust darin marinieren.
- Zubereitung der Sauce: Restliche Marinade in einer Pfanne erhitzen und köcheln lassen.
- Braten der Entenbrust: In einer heißen Pfanne mit der Hautseite nach unten braten.
- Anrichten und Servieren: Entenbrust ruhen lassen, in Scheiben schneiden und mit Sauce und Frühlingszwiebeln garnieren.
Notes
- Wählen Sie frische und hochwertige Entenbrustfilets.
- Die Marinierzeit kann bis zu 2 Stunden betragen für intensivere Aromen.
- Servieren Sie die Entenbrust idealerweise mit gedämpftem Reis oder Wokgemüse.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Chinesisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fette: 15g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Faser: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterin: 90mg
Keywords: chinesische Entenbrust, Rezept, asiatische Küche, knusprige Haut