Description
Die Chunky Kartoffelsuppe ist ein herzhaftes Gericht mit einer groben Textur aus großen Stücke von Kartoffeln und Gemüse. Sie ist nahrhaft, einfach zuzubereiten und perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln: Diese bilden die Basis der Suppe und sorgen für eine cremige Konsistenz.
- 1 große Zwiebel: Sie verleiht der Suppe ein aromatisches Fundament.
- 2 Karotten: Diese bringen eine süße Note und zusätzliche Farbe in die Suppe.
- 2 Stangen Sellerie: Sellerie fügt eine knackige Textur und einen frischen Geschmack hinzu.
- 1 Liter Gemüsebrühe: Sie ist die Flüssigkeit, die alle Aromen miteinander verbindet.
- 200 ml Sahne: Diese sorgt für eine cremige und reichhaltige Konsistenz.
- Salz und Pfeffer: Diese Gewürze runden den Geschmack ab.
- Frische Petersilie: Sie dient als Garnitur und bringt Frische in das Gericht.
Instructions
- Beginnen Sie mit dem Anbraten der Zwiebeln in einem großen Topf mit etwas Öl bei mittlerer Hitze für 3-4 Minuten.
- Fügen Sie die gewürfelten Karotten und Sellerie hinzu und braten Sie das Gemüse für weitere 5 Minuten an.
- Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln und die Gemüsebrühe hinzu, bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie 20-25 Minuten köcheln.
- Pürieren Sie einen Teil der Suppe mit einem Pürierstab, sodass einige Stücke ganz bleiben.
- Fügen Sie die Sahne hinzu, rühren Sie gut um und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie die Suppe in Schalen und garnieren Sie sie mit frischer, gehackter Petersilie.
Notes
- Die Suppe kann mit verschiedenen Gemüsesorten oder Fleisch ergänzt werden.
- Für eine vegane Version die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
- Die Suppe kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Chunky Kartoffelsuppe, Suppe, vegetarisch, einfach, nahrhaft