Beschreibung
Der cremige Käsekuchen ist ein wahrer Klassiker unter den Desserts mit samtiger Textur und süß-säuerlichem Geschmack.
Zutaten
- Frischkäse: 600 g
- Zucker: 150 g
- Eier: 3 große
- Vanilleextrakt: 1 Teelöffel
- Schmand: 200 g
- Graham-Cracker-Kruste: 1 fertige (ca. 23 cm Durchmesser)
Anweisungen
- Ofen auf 175 °C vorheizen.
- Frischkäse in einer großen Rührschüssel glatt rühren.
- Zucker zum Frischkäse hinzufügen und gut vermischen.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut umrühren.
- Vanilleextrakt und Schmand hinzufügen und gut mixen.
- Käsekuchenfüllung in die Graham-Cracker-Kruste gießen.
- Für 50-60 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt.
- Ofen ausschalten und Käsekuchen bei leicht geöffneter Tür 1 Stunde abkühlen lassen.
- Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- In Stücke schneiden und servieren.
Notes
- Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben.
- Den Käsekuchen nicht zu lange backen, um eine trockene Konsistenz zu vermeiden.
- Langsame Abkühlung im Ofen hilft, Risse zu vermeiden.
- Mindestens 4 Stunden kühlen, besser über Nacht.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 350
- Zucker: 25 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 22 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterin: 90 mg
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