Beschreibung
Ein köstliches cremiges Pilzragout mit Sahne und Petersilie, das sich durch seine reichhaltige und samtige Konsistenz auszeichnet.
Zutaten
Skala
- 500 g frische Champignons oder andere Pilze
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Bund frische Petersilie, gehackt
Anweisungen
- Die Pilze gründlich reinigen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist.
- Den Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Die vorbereiteten Pilze in die Pfanne geben und braten, bis sie goldbraun sind.
- Sahne hinzufügen und das Ragout mit Salz und Pfeffer würzen, dann köcheln lassen.
- Frisch gehackte Petersilie kurz vor dem Servieren unterrühren.
- Das Ragout heiß servieren, idealerweise mit frischem Brot oder Pasta.
Notes
- Variationen mit anderen Gemüsesorten sind möglich.
- Das Ragout kann auch vegan zubereitet werden, indem die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzt wird.
- Frische Pilze sind entscheidend für den Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 250
- Zucker: 2 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Faser: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterin: 40 mg
Keywords: cremiges Pilzragout, Sahne, Petersilie, vegetarisch, einfaches Rezept