Beschreibung
Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für kalte Tage eignet und in einem Slow Cooker zubereitet wird.
Zutaten
- Kartoffeln: 1 kg, geschält und gewürfelt
- Zwiebel: 1 große, gewürfelt
- Knoblauch: 3 Zehen, gehackt
- Gemüsebrühe: 1 Liter
- Schlagsahne: 200 ml
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
- Schnittlauch: 1 Bund, gehackt
Anweisungen
- Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Die Zwiebel würfeln und den Knoblauch hacken.
- Die gewürfelten Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch in den Crockpot geben.
- Die Gemüsebrühe über die Mischung gießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Crockpot auf die niedrige Stufe einstellen und 6 bis 8 Stunden kochen lassen.
- Nach der Kochzeit die Kartoffeln pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Die Schlagsahne einrühren und die Suppe abschmecken.
- Die Suppe servieren und nach Belieben mit Schnittlauch garnieren.
Notes
- Variationen mit zusätzlichem Gemüse oder Käse sind möglich.
- Für eine vegane Version die Schlagsahne durch Kokosmilch ersetzen.
- Die Suppe kann gut aufbewahrt und eingefroren werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 6-8 Stunden
- Kategorie: Suppe
- Methode: Slow Cooker
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 250 ml
- Kalorien: 250 kcal
- Zucker: 2 g
- Natrium: 0,5 g
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 4 g
- Protein: 5 g
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