Beschreibung
Ein köstlicher und nahrhafter Curry-Nudelsalat mit Hähnchen, ideal für jede Gelegenheit.
Zutaten
Skala
- 250 g gekochte Nudeln (Spaghetti oder Fusilli)
- 200 g gekochte Hähnchenbrust, gewürfelt
- 2 EL Currypulver
- 150 g Mayonnaise
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie al dente sind, abgießen und abkühlen lassen.
- Hähnchenbrust in einem Topf mit Wasser oder Brühe kochen, bis es durchgegart ist, abkühlen lassen und würfeln.
- Mayonnaise mit Currypulver in einer großen Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Abgekühlte Nudeln, gewürfeltes Hähnchen, Paprika und Frühlingszwiebeln in die Schüssel mit dem Dressing geben und vorsichtig vermischen.
- Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Salat anrichten und nach Belieben garnieren.
Notes
- Der Salat kann 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine vegane Variante Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu ersetzen.
- Zusätzliche Zutaten wie Erbsen oder Ananas können hinzugefügt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Kalt
- Küche: International
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 3 g
- Natrium: 500 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterin: 50 mg
Keywords: Curry-Nudelsalat, Hähnchen, Salat, einfach, nahrhaft