Description
Currywurst-Spieße mit Whiskey-Sauce sind eine köstliche und kreative Variante des klassischen deutschen Streetfoods, die saftige Würstchen mit einer würzigen Marinade kombiniert.
Ingredients
Scale
- 500 g deutsche Bratwurst
- 2 Esslöffel Currypulver
- 8–10 Holzspieße
- 100 ml Whiskey
- 200 ml Ketchup
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Würstchen in gleichmäßige Stücke von etwa 4-5 cm schneiden.
- Die Wurststücke auf die eingeweichten Holzspieße stecken.
- Für die Marinade Whiskey, Ketchup, Zwiebel, Knoblauch, Currypulver, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen.
- Die bestückten Spieße in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die marinierten Spieße etwa 10-15 Minuten grillen.
- Die restliche Marinade in einem kleinen Topf erhitzen und 5-10 Minuten köcheln lassen.
- Die gegrillten Spieße auf einem Teller anrichten und mit der reduzierten Sauce beträufeln.
Notes
- Die Marinierzeit kann auf 2-4 Stunden oder über Nacht verlängert werden für intensiveren Geschmack.
- Die Spieße können auch im Ofen bei 200 Grad Celsius zubereitet werden.
- Für Kinder kann Whiskey durch Apfelsaft oder Brühe ersetzt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Spieß
- Calories: 250
- Sugar: 10 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Currywurst, Whiskey, Grillen, Spieße, Rezept