Beschreibung
Ein köstlicher und gesunder Diabetikerfreundlicher Schokoladenkuchen, der den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.
Zutaten
Skala
- 200 g Mandelmehl
- 150 g Erythrit
- 4 Eier
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120 g ungesüßtes Apfelmus
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und bereiten Sie die Backform vor.
- Vermischen Sie die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel.
- Schlagen Sie die Eier auf und fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu.
- Gießen Sie die Eiermischung zu den trockenen Zutaten und rühren Sie gut um.
- Fügen Sie das ungesüßte Apfelmus hinzu und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform und backen Sie ihn für 25-30 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen abkühlen und servieren Sie ihn nach Belieben.
Notes
- Variationen wie Nüsse oder zuckerfreie Schokoladenstückchen sind möglich.
- Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
- Im Kühlschrank bleibt der Kuchen bis zu zwei Wochen frisch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 150
- Zucker: 0 g
- Natrium: 50 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fette: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Faser: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterin: 150 mg
Keywords: Diabetikerfreundlicher Schokoladenkuchen, glutenfrei, gesund, Dessert