Description
Djuvec Reis ist ein schmackhaftes Gericht aus dem Balkan, das aus aromatischem Langkornreis, buntem Gemüse und Gewürzen zubereitet wird.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Langkornreis
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- Frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Reis gründlich unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- Zwiebel, Paprika, Tomaten und Knoblauch klein schneiden.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Paprika hinzufügen und 5 Minuten mitbraten.
- Tomaten und Paprikapulver hinzufügen, gut umrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Reis und Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren, abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen.
- In den letzten 5 Minuten die Erbsen unterrühren.
- Topf vom Herd nehmen, 5 Minuten ruhen lassen, dann mit Petersilie vermengen und servieren.
Notes
- Reis gründlich abspülen, um Klebrigkeit zu vermeiden.
- Hitze während des Kochens nicht zu hoch einstellen.
- Reis nach dem Kochen ruhen lassen, um die Aromen zu intensivieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Balkan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Djuvec Reis, Balkan, vegetarisch, Reisgericht, gesund