Beschreibung
Djuvec Reis ist ein schmackhaftes Gericht aus dem Balkan, das aus aromatischem Langkornreis, buntem Gemüse und Gewürzen zubereitet wird.
Zutaten
Skala
- 1 Tasse Langkornreis
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- Frische Petersilie, gehackt
Anweisungen
- Reis gründlich unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- Zwiebel, Paprika, Tomaten und Knoblauch klein schneiden.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Paprika hinzufügen und 5 Minuten mitbraten.
- Tomaten und Paprikapulver hinzufügen, gut umrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Reis und Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren, abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen.
- In den letzten 5 Minuten die Erbsen unterrühren.
- Topf vom Herd nehmen, 5 Minuten ruhen lassen, dann mit Petersilie vermengen und servieren.
Notes
- Reis gründlich abspülen, um Klebrigkeit zu vermeiden.
- Hitze während des Kochens nicht zu hoch einstellen.
- Reis nach dem Kochen ruhen lassen, um die Aromen zu intensivieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Balkan
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 200
- Zucker: 3g
- Natrium: 300mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fette: 4g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Faser: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterin: 0mg
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