Beschreibung
Eggs Benedict ist ein klassisches Frühstücksgericht mit pochierten Eiern, kanadischem Speck und cremiger Hollandaise-Sauce auf einem gerösteten englischen Muffin.
Zutaten
Skala
- 2 englische Muffins
- 4 Eier
- 4 Scheiben kanadischer Speck
- 200 ml Hollandaise-Sauce
- 2 Esslöffel frische Schnittlauch, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Wasser zum Pochieren der Eier
Anweisungen
- Die Hollandaise-Sauce zubereiten.
- Die Eier pochieren.
- Das Brot vorbereiten.
- Das Eggs Benedict anrichten.
Notes
- Variationen wie geräucherter Lachs oder vegetarische Optionen sind möglich.
- Die Hollandaise-Sauce kann im Voraus zubereitet werden.
- Frische Beilagen wie Obstsalat oder Röstkartoffeln passen gut dazu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 25 Minuten
- Kategorie: Frühstück
- Methode: Pochieren und Rösten
- Küche: Amerikanisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 1g
- Natrium: 800mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fette: 15g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Faser: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterin: 300mg
Keywords: Eggs Benedict, Frühstück, Brunch, Hollandaise-Sauce, pochierte Eier