Beschreibung
Ein-Topf-Hühnchen-Curry mit Reis ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das in einem einzigen Topf zubereitet wird. Es kombiniert zarte Hähnchenschenkel mit aromatischen Gewürzen und cremiger Kokosmilch.
Zutaten
- Hähnchenschenkel: 500 g, ohne Haut und Knochen
- Basmati-Reis: 250 g
- Kokosmilch: 400 ml
- Currypulver: 2 Esslöffel
- Zwiebel: 1 große, gewürfelt
- Knoblauch: 3 Zehen, gehackt
- Ingwer: 1 Stück (ca. 2 cm), gerieben
- Paprika: 1 große, gewürfelt (rot oder gelb)
- Erbsen: 150 g, gefroren oder frisch
- Koriander: zum Garnieren, frisch
Anweisungen
- Hähnchen anbraten
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten
- Currypulver hinzufügen
- Paprika und Reis hinzufügen
- Kokosmilch und Hähnchen hinzufügen
- Köcheln lassen
- Erbsen hinzufügen
- Servieren und genießen
Notes
- Das Curry kann bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet werden.
- Für eine vegetarische Variante Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Indisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Faser: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 80 mg
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