Description
Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das frisches Gemüse und Würstchen in einem Topf vereint.
Ingredients
Scale
- 4 Kartoffeln, gewürfelt
- 3 Karotten, gewürfelt
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 200g grüne Bohnen, in Stücke geschnitten
- 400g Bratwürste, in Scheiben
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer und Kräuter nach Geschmack
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln, Zwiebeln und Sellerie würfeln, grüne Bohnen putzen.
- Zwiebeln und Sellerie in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
- Kartoffeln und Karotten hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen, dann 15 Minuten köcheln lassen.
- Wurstscheiben und grüne Bohnen hinzufügen, mit Gewürzen abschmecken und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Abschmecken und nachwürzen, falls nötig.
- Heiß servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Der Eintopf kann im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden.
- Variieren Sie die Gemüsesorten je nach Saison.
- Für eine vegetarische Option pflanzliche Würstchen verwenden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 8g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Eintopf, Würstchen, Gemüse, einfach, nahrhaft