Beschreibung
Die Eiweiß-Frittata ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für jede Tageszeit eignet. Sie ist reich an Proteinen und eine großartige Möglichkeit, frisches Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren.
Zutaten
Skala
- 8 Eiweiße: Sie sind die Hauptzutat und liefern wertvolles Protein.
- 200 g frischer Spinat: Spinat ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
- 150 g Kirschtomaten: Diese kleinen Tomaten bringen eine süße Note und Frische in das Gericht.
- 1 rote Paprika: Paprika sorgt für einen knackigen Biss und eine angenehme Süße.
- 100 g Feta-Käse: Der cremige Feta-Käse gibt der Frittata einen herzhaften Geschmack.
- 2 Esslöffel Olivenöl: Olivenöl ist ideal zum Anbraten.
- Salz und Pfeffer: Diese Gewürze sind wichtig, um das Gericht abzurunden.
Anweisungen
- Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Zutaten: Spinat waschen, Kirschtomaten halbieren und Paprika würfeln.
- In einer großen Schüssel die 8 Eiweiße mit einer Prise Salz und Pfeffer leicht aufschlagen.
- In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Paprika 3-4 Minuten anbraten.
- Den Spinat hinzufügen und weiter braten, bis er zusammengefallen ist.
- Die halbierten Kirschtomaten und die aufgeschlagenen Eiweiße in die Pfanne geben und den zerbröckelten Feta-Käse gleichmäßig darüber streuen.
- Die Frittata bei reduzierter Hitze 5-7 Minuten garen, bis die Ränder fest sind, dann im Ofen bei 180°C für weitere 5 Minuten backen oder vorsichtig umdrehen.
- Die Frittata aus der Pfanne nehmen, in Stücke schneiden und warm servieren.
Notes
- Variationen mit verschiedenen Gemüsesorten und Käse sind möglich.
- Die Frittata kann im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Für eine vegane Version Kichererbsenmehl anstelle von Eiweißen verwenden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten und Backen
- Küche: Mediterran
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 150 kcal
- Zucker: 3 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 8 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Ungesättigte Fette: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 6 g
- Faser: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterin: 0 mg
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