Beschreibung
Entenbrust als Fingerfood ist eine köstliche und elegante Wahl für jede Veranstaltung, die durch ihre zarte Textur und süßliche Glasur besticht.
Zutaten
Skala
- 2 Entenbrustfilets
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamkörner
- 1 Gurke
- Zahnstocher
Anweisungen
- Entenbrustfilets vorbereiten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Honig und Sojasauce in einer Schüssel mischen und die Entenbrust marinieren.
- Entenbrust in einer Pfanne mit der Hautseite nach unten anbraten, bis sie knusprig ist.
- Die Entenbrust wenden und auf der anderen Seite braten.
- Die Honig-Sojasauce über die Entenbrust gießen und eindicken lassen.
- Entenbrust ruhen lassen, in Scheiben schneiden und mit Gurkensticks und Sesamkörnern servieren.
Notes
- Die Entenbrust sollte medium-rare gegart werden, um die Saftigkeit zu bewahren.
- Die Marinierzeit kann variieren, um den Geschmack zu intensivieren.
- Die Entenbrust kann im Voraus zubereitet und später aufgewärmt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Fingerfood
- Methode: Braten
- Küche: Französisch
Ernährung
- Portionsgröße: 100g
- Kalorien: 250
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fette: 10g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Faser: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterin: 70mg
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