Beschreibung
Ein einfaches Rezept für gegrillte Entenbrust.
Zutaten
Skala
- 2 Entenbrustfilets
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- 2 Zweige Rosmarin
Anweisungen
- Entenbrustfilets abspülen und trocken tupfen.
- Die Hautseite mit einem scharfen Messer rautenförmig einschneiden.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Grillpfanne erhitzen.
- Entenbrustfilets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen.
- Die Filets auf der Hautseite 6-8 Minuten grillen.
- Nach dem Wenden weitere 4-6 Minuten garen.
- Rosmarin hinzufügen und die Entenbrust 2 Minuten ruhen lassen.
- In Scheiben schneiden und servieren.
Notes
- Zu den Entenbrustfilets passt gut Rotkohl.
- Ein frischer Salat ergänzt das Gericht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Grillen
- Küche: Französisch
Ernährung
- Portionsgröße: 100g
- Kalorien: 290
- Zucker: 0g
- Natrium: 70mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fette: 13g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 0g
- Faser: 0g
- Protein: 25g
- Cholesterin: 80mg
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