Ich kann dir gar nicht sagen, wie sehr ich mich darauf freue, dir mein Rezept für diese köstliche Entenbrust mit niedrigem Kohlenhydratgehalt vorzustellen! Es ist einfach, schnell und perfekt für jeden, der auf seine Kohlenhydrate achten möchte, aber nicht auf Geschmack verzichten will. Du wirst die knusprige Haut und das zarte Fleisch lieben! Ich erinnere mich, wie ich zum ersten Mal eine low carb Diät ausprobiert habe und ich dachte, ich müsste auf all meine Lieblingsgerichte verzichten. Aber mit dieser Entenbrust habe ich bewiesen, dass gesundes Essen auch richtig lecker sein kann! Lass uns gleich loslegen!

Zutatenliste

• 2 Entenbrustfilets
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Olivenöl
• 1 Zweig frischer Rosmarin
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt

Stelle sicher, dass du frische Entenbrustfilets wählst, um den besten Geschmack zu erzielen. Ich empfehle, die Haut der Entenbrust dran zu lassen, denn sie wird beim Braten schön knusprig und verleiht dem Gericht zusätzlichen Geschmack. Du kannst die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen, aber Salz und Pfeffer sind die perfekten Basics, um die Aromen der Entenbrust hervorzuheben. Jetzt sind wir bereit für die Zubereitung!

Wie man Entenbrust low carb zubereitet

Vorbereitung der Entenbrust

Zuerst spülst du die Entenbrustfilets unter kaltem Wasser ab und tupfst sie mit einem Küchentuch trocken. Dann würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer, denn das ist wichtig, um den vollen Geschmack zu entfalten. Achte darauf, die Gewürze gleichmäßig zu verteilen, damit jede Biss ein Genuss wird!

Braten der Entenbrust

Jetzt kommt der spannende Teil! Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege die Entenbrust mit der Hautseite nach unten in die Pfanne. Lass sie 6-8 Minuten braten, bis die Haut schön knusprig ist. Du wirst das köstliche Brutzeln hören! Danach drehst du die Filets um und brätst sie weitere 5 Minuten. Achte darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, damit das Fleisch saftig bleibt. Das ist der Schlüssel zu einer perfekten Entenbrust!

Aromatisierung und Servieren

Füge nun die zerdrückten Knoblauchzehen und den frischen Rosmarin zur Pfanne hinzu. Lass das Aroma für die letzten Minuten mitbraten. Nach dem Braten nimm die Entenbrust aus der Pfanne und lass sie 5 Minuten ruhen, damit sich die Säfte setzen können. Schließlich schneide sie in Scheiben und serviere sie vielleicht mit etwas gedünstetem Gemüse. So wird es zu einer vollwertigen Mahlzeit!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfach und schnell zubereitet – perfekt für stressige Abende!
• Low Carb und dennoch voller Geschmack – ideal für gesundheitsbewusste Esser.
• Die knusprige Haut macht das Gericht besonders lecker und ansprechend.
• Vielseitig kombinierbar mit verschiedenen Beilagen, wie Gemüse oder Salat.
• Gesunde Proteine für eine nahrhafte Mahlzeit – du fühlst dich danach großartig!

Tipps für den Erfolg

Um die perfekte Entenbrust zuzubereiten, achte darauf, die Pfanne gut vorzuheizen, damit die Haut gleichmäßig knusprig wird. Lass die Entenbrust nach dem Braten immer ruhen – das hilft, die Säfte im Fleisch zu halten. Und vergiss nicht, die Gewürze großzügig zu verwenden, um den Geschmack zu intensivieren!

Variationen

Es gibt so viele Möglichkeiten, dieses Rezept aufzupeppen! Du könntest zum Beispiel etwas Paprika oder Kreuzkümmel zu den Gewürzen hinzufügen, um eine würzige Note zu erhalten. Wenn du es süßer magst, probiere eine Marinade mit Honig und Senf – das passt wunderbar zur Entenbrust! Und vergiss nicht, als Beilage ein cremiges Blumenkohlpüree oder einen frischen Spinatsalat zu servieren. Die Kombinationen sind endlos!

Aufbewahrung & Wiedererwärmungsanweisungen

Wenn du Reste hast, kannst du die Entenbrust einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt dort bis zu 3 Tage frisch. Zum Wiedererwärmen empfehle ich, die Entenbrust in einer Pfanne bei niedriger Hitze vorsichtig zu erhitzen, damit sie nicht austrocknet. Alternativ kannst du sie auch im Ofen bei 160 °C für etwa 10 Minuten aufwärmen. So bleibt sie schön saftig und lecker!

Geschätzte Nährwertangaben

Die Nährwertangaben für dieses Rezept sind geschätzt, aber sie geben dir eine gute Vorstellung davon, was du erwarten kannst. Jede Portion enthält etwa 350 Kalorien, 30 g Protein und nur 1 g Kohlenhydrate. Das macht diese Entenbrust nicht nur lecker, sondern auch perfekt für eine low carb Ernährung!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen

Ich würde mich freuen, von deinen Erfahrungen mit diesem Rezept für Entenbrust low carb zu hören! Lass mir einen Kommentar da und erzähl, wie es dir gelungen ist oder welche Variationen du ausprobiert hast!

Für weitere köstliche Rezepte, schau dir auch dieses Hackfleischgericht an, das ebenfalls einfach zuzubereiten ist!

Wenn du mehr über die Vorteile einer low carb Ernährung erfahren möchtest, findest du hier einige nützliche Informationen.

Entenbrust low carb: 5 Gründe, die du lieben wirst

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• Autor: Julia marin
• Gesamtzeit: 25 Minuten
• Ertrag: 2 Portionen 1x
• Ernährung: Low Carb

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Beschreibung

Ein einfaches Rezept für eine köstliche Entenbrust mit niedrigem Kohlenhydratgehalt.

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Zutaten

Skala 1x2x3x

• 2 Entenbrustfilets
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Olivenöl
• 1 Zweig frischer Rosmarin
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt

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Anweisungen

1. Entenbrustfilets abspülen und trocken tupfen.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
4. Entenbrust mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen.
5. Bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist.
6. Umdrehen und weitere 5 Minuten braten.
7. Zerdrückte Knoblauchzehen und Rosmarin hinzufügen.
8. Die Entenbrust aus der Pfanne nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
9. In Scheiben schneiden und servieren.

Notes

• Serviere mit gedünstetem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
• Die Haut kann auch entfernt werden, um den Fettgehalt zu reduzieren.
• Mariniere die Entenbrust für mehr Geschmack.

• Prep Time: 10 Minuten
• Kochen Zeit: 15 Minuten
• Kategorie: Hauptgericht
• Methode: Braten
• Küche: Französisch

Ernährung

• Portionsgröße: 1 Portion
• Kalorien: 350
• Zucker: 0 g
• Natrium: 75 mg
• Fett: 25 g
• Gesättigte Fettsäuren: 8 g
• Ungesättigte Fette: 15 g
• Trans Fat: 0 g
• Kohlenhydrate: 1 g
• Faser: 0 g
• Protein: 30 g
• Cholesterin: 90 mg

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