Beschreibung
Ein Gericht, das zarte Entenbrust mit einer erfrischenden, süß-sauren Orangensauce kombiniert.
Zutaten
- Entenbrustfilets: 300 g
- Frisch gepresster Orangensaft: 200 ml
- Honig: 2 Esslöffel
- Sojasauce: 2 Esslöffel
- Knoblauch: 2 Zehen
- Frischer Ingwer: 2 cm
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
- Öl: 1 Esslöffel
Anweisungen
- Entenbrustfilets vorbereiten und die Haut rautenförmig einschneiden.
- Entenbrust in einer Pfanne mit Öl anbraten, zuerst die Hautseite.
- Knoblauch und Ingwer in der Pfanne anbraten, dann Orangensaft, Honig und Sojasauce hinzufügen.
- Die Sauce köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
- Entenbrust aufschneiden und mit der Sauce anrichten.
Notes
- Die Garzeit beträgt etwa 30-40 Minuten.
- Die Entenbrust kann im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden.
- Beilagen wie gebratenes Gemüse oder Salat passen gut dazu.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 20-30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Französisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 10 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 7 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Faser: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterin: 90 mg
Keywords: Entenbrust, Orangensauce, Hauptgericht, einfach, festlich