Description
Ein Gericht, das zarte Entenbrust mit einer erfrischenden, süß-sauren Orangensauce kombiniert.
Ingredients
- Entenbrustfilets: 300 g
- Frisch gepresster Orangensaft: 200 ml
- Honig: 2 Esslöffel
- Sojasauce: 2 Esslöffel
- Knoblauch: 2 Zehen
- Frischer Ingwer: 2 cm
- Salz und Pfeffer: nach Geschmack
- Öl: 1 Esslöffel
Instructions
- Entenbrustfilets vorbereiten und die Haut rautenförmig einschneiden.
- Entenbrust in einer Pfanne mit Öl anbraten, zuerst die Hautseite.
- Knoblauch und Ingwer in der Pfanne anbraten, dann Orangensaft, Honig und Sojasauce hinzufügen.
- Die Sauce köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
- Entenbrust aufschneiden und mit der Sauce anrichten.
Notes
- Die Garzeit beträgt etwa 30-40 Minuten.
- Die Entenbrust kann im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden.
- Beilagen wie gebratenes Gemüse oder Salat passen gut dazu.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20-30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 10 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Entenbrust, Orangensauce, Hauptgericht, einfach, festlich