Description
Ein köstliches Gericht aus zarter Entenbrust mit knuspriger Haut und frischen Kräutern.
Ingredients
Scale
- 2 Entenbrustfilets: Achten Sie darauf, frische und hochwertige Entenbrust zu wählen.
- Salz: Nach Geschmack.
- Pfeffer: Nach Geschmack.
- 2 Zweige frischer Thymian: Für ein wunderbares Aroma.
- 2 Knoblauchzehen: Leicht angedrückt.
- 50 g Butter: Für das Anbraten.
Instructions
- Vorbereitung der Entenbrust: Haut in Rautenmuster einschneiden.
- Würzen der Entenbrust: Mit Salz und Pfeffer würzen, Thymian und Knoblauch hinzufügen.
- Anbraten der Entenbrust: In einer kalten Pfanne mit der Hautseite nach unten anbraten.
- Wenden und Butter hinzufügen: Entenbrust wenden, Butter hinzufügen und weiter garen.
- Ruhen lassen der Entenbrust: Mit Alufolie abdecken und 5-10 Minuten ruhen lassen.
- Servieren der Entenbrust: In dünne Scheiben schneiden und anrichten.
Notes
- Die Haut nicht zu tief einschneiden.
- Die Pfanne langsam erhitzen.
- Die Entenbrust nach dem Garen ruhen lassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 0 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 0 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Entenbrust, knusprige Haut, Kräuter, Rezept, Hauptgericht