Beschreibung
Ein köstliches Gericht aus zarter Entenbrust mit knuspriger Haut und frischen Kräutern.
Zutaten
Skala
- 2 Entenbrustfilets: Achten Sie darauf, frische und hochwertige Entenbrust zu wählen.
- Salz: Nach Geschmack.
- Pfeffer: Nach Geschmack.
- 2 Zweige frischer Thymian: Für ein wunderbares Aroma.
- 2 Knoblauchzehen: Leicht angedrückt.
- 50 g Butter: Für das Anbraten.
Anweisungen
- Vorbereitung der Entenbrust: Haut in Rautenmuster einschneiden.
- Würzen der Entenbrust: Mit Salz und Pfeffer würzen, Thymian und Knoblauch hinzufügen.
- Anbraten der Entenbrust: In einer kalten Pfanne mit der Hautseite nach unten anbraten.
- Wenden und Butter hinzufügen: Entenbrust wenden, Butter hinzufügen und weiter garen.
- Ruhen lassen der Entenbrust: Mit Alufolie abdecken und 5-10 Minuten ruhen lassen.
- Servieren der Entenbrust: In dünne Scheiben schneiden und anrichten.
Notes
- Die Haut nicht zu tief einschneiden.
- Die Pfanne langsam erhitzen.
- Die Entenbrust nach dem Garen ruhen lassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Französisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 400
- Zucker: 0 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- Faser: 0 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 100 mg
Keywords: Entenbrust, knusprige Haut, Kräuter, Rezept, Hauptgericht