Beschreibung
Die Entenbrust im Ninja-Style ist ein köstliches Gericht, das zarte Textur und knusprige Haut kombiniert.
Zutaten
Skala
- 2 Entenbrustfilets (ca. 300 g pro Stück)
- 4 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Die Hautseite der Entenbrust rautenförmig einschneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Marinade aus Sojasauce, Honig, Knoblauch, Ingwer und Sesamöl zubereiten und die Entenbrust darin mindestens 30 Minuten marinieren.
- Die Entenbrust in einer heißen Pfanne mit der Hautseite nach unten 6-8 Minuten braten, bis sie knusprig ist.
- Die Entenbrust wenden und weitere 4-5 Minuten braten, bis sie medium-rare ist.
- Die Entenbrust ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und anrichten. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und die Marinade darüber träufeln.
Notes
- Die Innentemperatur sollte 55-60 Grad Celsius betragen für medium-rare.
- Die Entenbrust kann auch im Ofen zubereitet werden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen für zusätzlichen Geschmack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 400
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fette: 15g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Faser: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterin: 80mg
Keywords: Entenbrust, Ninja-Style, Rezept, asiatische Küche, Hauptgericht