Beschreibung
Ein einfaches und köstliches Rezept für Entenbrust, die im Ofen zubereitet wird, ohne vorheriges Anbraten.
Zutaten
Skala
- 2 Entenbrustfilets: Achten Sie darauf, frische und qualitativ hochwertige Entenbrust zu wählen.
- Salz: Nach Geschmack.
- Pfeffer: Nach Geschmack.
- 2 Zweige frischer Thymian: Für ein wunderbares Aroma.
- 2 Knoblauchzehen: Zerdrückt.
- 3 Esslöffel Balsamico-Essig: Für eine köstliche Glasur.
Anweisungen
- Ofen auf 180°C vorheizen und Entenbrustfilets vorbereiten.
- Entenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und mit Knoblauch und Thymian belegen.
- Entenbrust in eine ofenfeste Form legen und Balsamico-Essig darüber gießen.
- Entenbrust 25-30 Minuten im Ofen garen, bis die Haut knusprig ist.
- Nach dem Garen 5 Minuten ruhen lassen.
- In dünne Scheiben schneiden und servieren.
Notes
- Die Innentemperatur sollte 65°C erreichen.
- Die Haut sollte knusprig und goldbraun sein.
- Nach dem Garen ruhen lassen, um die Säfte zu bewahren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Französisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 2g
- Natrium: 500mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fette: 15g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 5g
- Faser: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterin: 80mg
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