Description
Ein einfaches und köstliches Rezept für Entenbrust, die im Ofen zubereitet wird, ohne vorheriges Anbraten.
Ingredients
Scale
- 2 Entenbrustfilets: Achten Sie darauf, frische und qualitativ hochwertige Entenbrust zu wählen.
- Salz: Nach Geschmack.
- Pfeffer: Nach Geschmack.
- 2 Zweige frischer Thymian: Für ein wunderbares Aroma.
- 2 Knoblauchzehen: Zerdrückt.
- 3 Esslöffel Balsamico-Essig: Für eine köstliche Glasur.
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen und Entenbrustfilets vorbereiten.
- Entenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und mit Knoblauch und Thymian belegen.
- Entenbrust in eine ofenfeste Form legen und Balsamico-Essig darüber gießen.
- Entenbrust 25-30 Minuten im Ofen garen, bis die Haut knusprig ist.
- Nach dem Garen 5 Minuten ruhen lassen.
- In dünne Scheiben schneiden und servieren.
Notes
- Die Innentemperatur sollte 65°C erreichen.
- Die Haut sollte knusprig und goldbraun sein.
- Nach dem Garen ruhen lassen, um die Säfte zu bewahren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Entenbrust, einfach, Rezept, ohne Anbraten, Ofen