Beschreibung
Ein köstliches und vielseitiges Entenbrust Pfannengericht, das frisches Gemüse und würzige Sojasauce kombiniert.
Zutaten
Skala
- 2 Entenbrustfilets (ca. 400 g)
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 200 g Brokkoli
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 3 Frühlingszwiebeln
Anweisungen
- Entenbrustfilets mit der Hautseite nach oben auf ein Schneidebrett legen und die Haut in einem Rautenmuster einschneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Sesamöl hinzufügen. Entenbrust mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und 6-8 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist. Wenden und weitere 4-5 Minuten braten.
- Im verbliebenen Fett Knoblauch und Ingwer anbraten, dann Paprika und Brokkoli hinzufügen und 5-7 Minuten braten.
- Sojasauce über das Gemüse gießen, gut vermengen und 2 Minuten köcheln lassen. Entenbrust in dünne Scheiben schneiden und auf das Gemüse legen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.
Notes
- Variieren Sie das Gemüse nach Belieben.
- Für eine asiatische Note Teriyaki-Sauce verwenden.
- Beilagen wie Reis oder Nudeln passen gut dazu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 6 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Faser: 5 g
- Protein: 35 g
- Cholesterin: 90 mg
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