Description
Ein köstliches Gericht aus zartem Entenfleisch mit einer süßen Honigglasur, ideal für besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 2 Entenbrustfilets (ca. 300-400 g pro Stück)
- 2 Zweige frischer Thymian
- 2 Knoblauchzehen, leicht zerdrückt
- 2 Esslöffel Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Entenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Die Hautseite der Entenbrust rautenförmig einschneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Entenbrustfilets in einer heißen Pfanne mit der Hautseite nach unten 6-8 Minuten anbraten.
- Die Filets wenden und bei niedriger Hitze weitere 4-5 Minuten braten.
- In den letzten 2 Minuten den Honig über die Filets träufeln.
- Die Filets aus der Pfanne nehmen, mit Alufolie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
- Die Filets in dünne Scheiben schneiden und servieren.
Notes
- Die Garzeit kann je nach Vorliebe für die Garstufe angepasst werden.
- Die Honigglasur kann mit Balsamico-Essig oder anderen Gewürzen variiert werden.
- Frische Zutaten sind entscheidend für den Geschmack des Gerichts.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Entenbrustfilet, Honigglasur, Rezept, Hauptgericht, französische Küche