Beschreibung
Ein köstliches Gericht aus zartem Entenfleisch mit einer süßen Honigglasur, ideal für besondere Anlässe.
Zutaten
Skala
- 2 Entenbrustfilets (ca. 300-400 g pro Stück)
- 2 Zweige frischer Thymian
- 2 Knoblauchzehen, leicht zerdrückt
- 2 Esslöffel Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Die Entenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Die Hautseite der Entenbrust rautenförmig einschneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Entenbrustfilets in einer heißen Pfanne mit der Hautseite nach unten 6-8 Minuten anbraten.
- Die Filets wenden und bei niedriger Hitze weitere 4-5 Minuten braten.
- In den letzten 2 Minuten den Honig über die Filets träufeln.
- Die Filets aus der Pfanne nehmen, mit Alufolie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
- Die Filets in dünne Scheiben schneiden und servieren.
Notes
- Die Garzeit kann je nach Vorliebe für die Garstufe angepasst werden.
- Die Honigglasur kann mit Balsamico-Essig oder anderen Gewürzen variiert werden.
- Frische Zutaten sind entscheidend für den Geschmack des Gerichts.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Französisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 400
- Zucker: 10g
- Natrium: 300mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fette: 15g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 5g
- Faser: 0g
- Protein: 35g
- Cholesterin: 100mg
Keywords: Entenbrustfilet, Honigglasur, Rezept, Hauptgericht, französische Küche