Description
Ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das zarte Entenbrust mit frischen Salaten und knackigen Nüssen kombiniert.
Ingredients
Scale
- 1 Entenbrust
- 200g gemischte Blattsalate
- 100g Kirschtomaten
- 50g Walnüsse
- 3 EL Balsamico-Vinaigrette
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Entenbrust vorbereiten: Hautseite rautenförmig einschneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Entenbrust in einer Pfanne mit Olivenöl braten, zuerst die Hautseite 6-8 Minuten, dann die andere Seite 4-5 Minuten.
- Salat vorbereiten: Blattsalate waschen, Kirschtomaten halbieren und Walnüsse hacken.
- Salat anrichten: Blattsalate, Kirschtomaten und Walnüsse in einer Schüssel vermengen und mit Vinaigrette beträufeln.
- Entenbrust in dünne Scheiben schneiden und auf den Salat legen.
- Salat servieren und nach Belieben garnieren.
Notes
- Frische und saisonale Zutaten verwenden.
- Entenbrust vor dem Braten marinieren für mehr Geschmack.
- Vinaigrette erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Salat
- Method: Braten
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 80mg
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