Beschreibung
Der Falafel Salad ist eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die aus frischen Zutaten besteht und knusprige Falafelbällchen mit einer bunten Mischung aus Salat und Gemüse kombiniert.
Zutaten
- Falafelbällchen – 300 g
- Gemischte Blattsalate – 150 g
- Kirschtomaten – 200 g
- Gurke – 1 Stück
- Rote Zwiebel – 1 kleine
- Tahini-Dressing – 100 ml
- Salz und Pfeffer – nach Geschmack
- Zitronensaft – 1 Esslöffel (optional)
Anweisungen
- Die Falafel nach Anleitung zubereiten oder selbst herstellen.
- Die gemischten Blattsalate waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen.
- Kirschtomaten halbieren und Gurke in dünne Scheiben schneiden.
- Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und alle geschnittenen Zutaten in die Schüssel mit den Blattsalaten geben.
- Die warmen Falafelbällchen gleichmäßig über den Salat verteilen.
- Das Tahini-Dressing über den Salat träufeln und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Salat vorsichtig mischen und sofort servieren.
Notes
- Der Salat kann mit zusätzlichen Gemüsesorten wie Avocado oder Paprika variiert werden.
- Hülsenfrüchte wie Kichererbsen können für zusätzlichen Proteinschub hinzugefügt werden.
- Servieren Sie den Salat mit Pita-Brot oder Hummus für eine vollwertige Mahlzeit.
- Reste können im Kühlschrank 1 bis 2 Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Mischen und Anrichten
- Küche: Mittelöstlich
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 300 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Faser: 10 g
- Protein: 15 g
- Cholesterin: 0 mg
Keywords: Falafel, Salat, vegan, gesund, Rezept