Description
Falscher Hase ist ein klassisches deutsches Gericht, das aus einem herzhaften Hackbraten mit einer Speckschicht besteht.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Senf
- 1 Teelöffel getrocknete Kräuter
- 150 g Speck, in Scheiben
- 100 g grüne Erbsen
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Hackfleischmischung aus Rinderhackfleisch, Semmelbröseln, Zwiebel, Ei, Senf und Kräutern zubereiten und würzen.
- Grüne Erbsen hinzufügen und gut vermengen.
- Die Mischung zu einem länglichen Laib formen und auf ein Backblech legen.
- Speckscheiben um den Hackfleischlaib wickeln.
- Den Falschen Hasen 45-60 Minuten backen, bis die Innentemperatur 75°C erreicht.
- Nach dem Backen ruhen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.
Notes
- Falscher Hase kann im Voraus zubereitet werden.
- Die Innentemperatur sollte mit einem Fleischthermometer überprüft werden.
- Variationen mit verschiedenen Fleischsorten und Gemüse sind möglich.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Falscher Hase, Hackbraten, deutsches Rezept, Familienessen