Beschreibung
Ein köstlicher Fischeintopf aus Bahia, Brasilien, der die Aromen und Traditionen der brasilianischen Küche vereint.
Zutaten
Skala
- 500g Weißfisch (Kabeljau oder Tilapia)
- 400ml Kokosmilch
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Saft von 1 Limette
- frischer Koriander, grob gehackt
Anweisungen
- Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
- Gemüse (Tomaten und Paprika) hinzufügen und köcheln lassen.
- Kokosmilch einrühren und zum Kochen bringen.
- Fischfilets hinzufügen und 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Limettensaft und Koriander hinzufügen und kurz köcheln lassen.
- Servieren und nach Belieben garnieren.
Notes
- Der Eintopf kann mit verschiedenen Fischsorten zubereitet werden.
- Für eine schärfere Note frische Chilis hinzufügen.
- Reis oder Quinoa als Beilage servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Brasilianisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Schale
- Kalorien: 350
- Zucker: 5g
- Natrium: 300mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fette: 8g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Faser: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterin: 60mg
Keywords: Fischeintopf, Bahia, Brasilien, Kokosmilch, Fischgericht