Beschreibung
Flammkuchen ist ein köstliches Gericht aus dem Elsass, bestehend aus dünnem Teig, Crème fraîche, Zwiebeln und Speck.
Zutaten
Skala
- 250g Pizzateig
- 200g Crème fraîche
- 2 Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
- 150g Speck, in kleine Stücke geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch gehackter Schnittlauch zum Garnieren
Anweisungen
- Ofen auf 220°C vorheizen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
- Crème fraîche gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Zwiebeln und Speck gleichmäßig darauflegen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Flammkuchen 12-15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.
- Mit Schnittlauch garnieren.
- In Stücke schneiden und warm servieren.
Notes
- Verwenden Sie einen Pizzastein für eine knusprigere Unterseite.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen wie Gemüse oder Käse.
- Flammkuchen kann auch süß zubereitet werden, z.B. mit Äpfeln und Zimt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Elsässisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 300
- Zucker: 2g
- Natrium: 600mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fette: 10g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Faser: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterin: 30mg
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