Description
Flammkuchen ist ein köstliches Gericht aus dem Elsass, bestehend aus dünnem Teig, Crème fraîche, Zwiebeln und Speck.
Ingredients
Scale
- 250g Pizzateig
- 200g Crème fraîche
- 2 Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
- 150g Speck, in kleine Stücke geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch gehackter Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
- Ofen auf 220°C vorheizen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
- Crème fraîche gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Zwiebeln und Speck gleichmäßig darauflegen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Flammkuchen 12-15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.
- Mit Schnittlauch garnieren.
- In Stücke schneiden und warm servieren.
Notes
- Verwenden Sie einen Pizzastein für eine knusprigere Unterseite.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen wie Gemüse oder Käse.
- Flammkuchen kann auch süß zubereitet werden, z.B. mit Äpfeln und Zimt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Elsässisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Flammkuchen, Elsass, Rezept, Teig, Crème fraîche, Zwiebeln, Speck