Drucken
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Flammkuchen

Flammkuchen: Entdecken Sie das perfekte Rezept!


  • Autor: Julia marin
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Ertrag: 2 Portionen 1x
  • Ernährung: Glutenfrei

Beschreibung

Flammkuchen ist ein köstliches Gericht aus dem Elsass, das aus dünnem Teig mit einer cremigen Mischung aus Crème fraîche, Zwiebeln und Speck besteht.


Zutaten

Skala
  • 250 g Pizzateig (dünn ausgerollt)
  • 200 g Crème fraîche
  • 2 Zwiebeln (in feine Ringe geschnitten)
  • 150 g Speck (in Würfel geschnitten)
  • 2 EL frische Schnittlauch (gehackt)
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • Olivenöl (zum Braten)

Anweisungen

  1. Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  2. Die Crème fraîche gleichmäßig auf dem Teig verteilen und einen kleinen Rand frei lassen.
  3. Die Zwiebeln und den Speck gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  4. Den Ofen auf 250 °C vorheizen und den Flammkuchen 10-15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.
  5. Den Flammkuchen aus dem Ofen nehmen, mit frischem Schnittlauch bestreuen und warm servieren.

Notes

  • Variationen sind möglich, z.B. vegetarisch mit Champignons oder fruchtig mit Äpfeln.
  • Den Teig dünn ausrollen, um eine knusprige Konsistenz zu erreichen.
  • Den Ofen gut vorheizen für die perfekte Kruste.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Kochen Zeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Elsässisch

Ernährung

  • Portionsgröße: 1 Stück
  • Kalorien: 350
  • Zucker: 2 g
  • Natrium: 600 mg
  • Fett: 20 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8 g
  • Ungesättigte Fette: 10 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Faser: 2 g
  • Protein: 12 g
  • Cholesterin: 40 mg

Keywords: Flammkuchen, Rezept, Elsass, Pizzateig, Crème fraîche