Beschreibung
Chinesisches Rindfleisch mit Paprika ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht.
Zutaten
- Rindfleisch – 500 g (in dünne Streifen geschnitten)
- Sojasauce – 4 Esslöffel
- Knoblauch – 3 Zehen (gehackt)
- Ingwer – 2 cm (gerieben)
- Paprika – 2 Stück (rot und gelb, in Streifen geschnitten)
- Zwiebel – 1 große (in Ringe geschnitten)
- Sesamöl – 2 Esslöffel
- Maisstärke – 1 Esslöffel
- Frühlingszwiebeln – 3 Stück (in Ringe geschnitten, zum Garnieren)
Anweisungen
- Marinieren des Rindfleisches: In einer Schüssel das Rindfleisch mit 2 Esslöffeln Sojasauce und der Maisstärke vermengen. Gut umrühren und für mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Vorbereitung des Gemüses: Während das Fleisch mariniert, die Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer vorbereiten. Alles bereitstellen, damit es schnell verarbeitet werden kann.
- Anbraten des Rindfleisches: In einer großen Pfanne oder einem Wok das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das marinierte Rindfleisch hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis es braun und gar ist. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Gemüse anbraten: Im verbleibenden Öl die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer anbraten, bis sie duften. Dann die Paprikastreifen hinzufügen und alles für weitere 3-4 Minuten braten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.
- Fertigstellen des Gerichts: Das Rindfleisch wieder in die Pfanne geben. Die restlichen 2 Esslöffel Sojasauce hinzufügen und alles gut vermischen. Für 2-3 Minuten weiterbraten, damit sich die Aromen verbinden.
- Servieren: Das Gericht auf Tellern anrichten und mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren. Es passt hervorragend zu Reis oder Nudeln.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Sriracha hinzufügen.
- Achten Sie darauf, das Rindfleisch nicht zu lange zu garen, damit es zart bleibt.
- Dieses Gericht kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Brokkoli oder Karotten variiert werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Chinesisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 3 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Faser: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 80 mg
Keywords: fleisch chinesisch, Rindfleisch, asiatische Küche