Beschreibung
Fleisch kalt mit Gurken und Senf ist ein klassisches deutsches Gericht, das aus zartem Rindfleisch, knackigen Gewürzgurken und würzigem Senf besteht.
Zutaten
Skala
- 500 g gekochtes Rindfleisch (z. B. Rinderbrust)
- 100 g Gewürzgurken
- 50 g Senf
- 1 kleine Zwiebel
- Frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch)
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Das gekochte Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und auf einen Teller legen.
- Die Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden und optional leicht salzen.
- Den Senf in einer Schüssel vorbereiten und nach Wunsch mit Joghurt oder saurer Sahne vermischen.
- Die Gurkenscheiben gleichmäßig auf dem Rindfleisch anrichten und mit Zwiebeln bestreuen.
- Den Senf auf das Fleisch geben oder separat servieren und mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Variationen mit anderen Fleischsorten oder eingelegtem Gemüse sind möglich.
- Frische Früchte wie Äpfel oder Birnen können hinzugefügt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 0 Minuten
- Kategorie: Vorspeise
- Methode: Kalt servieren
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 3 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Faser: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 80 mg
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