Beschreibung
Perfekt angebratenes Fleisch
Zutaten
Skala
- 500 g Fleisch (z. B. Rindersteak, Lammkotelett oder Schweinefilet)
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, leicht zerdrückt
- Frische Kräuter (z. B. Thymian, Rosmarin oder Oregano)
Anweisungen
- Fleisch vorbereiten: Nehmen Sie das Fleisch aus dem Kühlschrank und lassen Sie es etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
- Würzen: Reiben Sie das Fleisch großzügig mit Salz und Pfeffer ein.
- Pfanne erhitzen: Erhitzen Sie eine große, schwere Pfanne bei mittelhoher Hitze und fügen Sie das Olivenöl hinzu.
- Fleisch anbraten: Legen Sie das Fleisch in die heiße Pfanne und braten Sie es für 3-5 Minuten an.
- Wenden: Wenden Sie das Fleisch und fügen Sie die zerdrückten Knoblauchzehen und frischen Kräuter hinzu.
- Garprobe: Überprüfen Sie die Innentemperatur mit einem Fleischthermometer.
- Ruhen lassen: Lassen Sie das Fleisch auf einem Schneidebrett für 5-10 Minuten ruhen.
- Servieren: Schneiden Sie das Fleisch gegen die Faser in Scheiben und servieren Sie es.
Notes
- Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen.
- Servieren Sie das angebratene Fleisch mit einer Beilage Ihrer Wahl.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: International
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 400
- Zucker: 0 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 7 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- Faser: 0 g
- Protein: 35 g
- Cholesterin: 100 mg
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