Beschreibung
Ein köstliches Rezept für selbstgemachte Fleisch Snacks aus Rindfleisch und Schweinefett, gewürzt mit aromatischen Gewürzen.
Zutaten
Skala
- 500 g gewürfeltes Rindfleisch
- 200 g Schweinefett
- 2–3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Paprika
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 TL Pökelsalz
Anweisungen
- Fleisch und Fett gut gekühlt vorbereiten und in kleine Würfel schneiden.
- Gewürze (Knoblauch, Pfeffer, Paprika, Salz, Zucker, Pökelsalz) zum Fleisch hinzufügen und gut vermischen.
- Die Mischung abdecken und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.
- Die marinierten Zutaten in kleine Würfel formen (ca. 2-3 cm groß).
- Die geformten Snacks auf ein Backblech legen und 2-3 Stunden bei Raumtemperatur trocknen lassen.
- Ofen auf 80°C vorheizen und die Snacks 2-3 Stunden backen.
- Nach dem Backen auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
- Die Snacks warm oder kalt servieren.
Notes
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Fleischsorten und Gewürzen für neue Geschmäcker.
- Die Snacks können in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden.
- Für längere Haltbarkeit können die Snacks eingefroren werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 3 Stunden
- Kategorie: Snacks
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 100 g
- Kalorien: 250
- Zucker: 1 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 2 g
- Faser: 0 g
- Protein: 20 g
- Cholesterin: 70 mg
Keywords: Fleisch Snacks, Rindfleisch, Schweinefett, selbstgemacht, Rezept