Beschreibung
Ein klassisches und nahrhaftes Gericht, das aus Rindfleisch, Gemüse und Gewürzen besteht.
Zutaten
Skala
- 500 g Rindfleisch (in Würfeln)
- 2 Karotten
- 2 Selleriestangen
- 1 große Zwiebel
- 3 Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
- 2 Lorbeerblätter
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Öl (zum Anbraten)
- 2 Liter Wasser
Anweisungen
- Rindfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Karotten und Kartoffeln schälen und in Scheiben oder Würfel schneiden.
- Sellerie in kleine Stücke schneiden und Zwiebel fein hacken.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und Rindfleisch anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist.
- Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
- 2 Liter Wasser und Lorbeerblätter hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
- Die Suppe 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen.
- Nach der Kochzeit die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und weitere 20 bis 30 Minuten kochen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Lorbeerblätter vor dem Servieren entfernen.
- Heiß servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Vermeiden Sie es, das Fleisch zu überfüllen, um gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten.
- Würzen Sie die Brühe erst am Ende der Kochzeit.
- Die Lorbeerblätter vor dem Servieren entfernen.
- Die Suppe kann im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden.
- Zum Einfrieren in gefriergeeignete Behälter umfüllen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 2 Stunden
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Schale
- Kalorien: 350
- Zucker: 4 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterin: 70 mg
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