Beschreibung
Fleisch Tattoo ist ein köstliches Grillgericht mit mariniertem Schweinefleisch.
Zutaten
Skala
- 1 kg Schweineschulter
- 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 2 Esslöffel Paprika (geräuchert oder süß)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 3 Esslöffel Olivenöl
Anweisungen
- Die Schweineschulter gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In gleichmäßige Stücke schneiden, etwa 5 cm groß.
- In einer Schüssel den gehackten Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengen. Diese Mischung gut verrühren, bis eine gleichmäßige Paste entsteht.
- Die Schweinefleischstücke in die Marinade geben und sicherstellen, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, besser über Nacht.
- Den Grill oder eine Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die marinierten Fleischstücke auf den Grill legen oder in die Pfanne geben. Jedes Stück etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie eine schöne, goldbraune Kruste haben und durchgegart sind.
- Nach dem Grillen das Fleisch auf einen Teller legen und für etwa 5 Minuten ruhen lassen. Dies hilft, die Säfte im Fleisch zu halten.
- Das Fleisch in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten. Es passt hervorragend zu Beilagen wie gegrilltem Gemüse, Reis oder einem frischen Salat.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Fleisch während des Grillens mit etwas Olivenöl bestreichen.
- Servieren Sie das Gericht mit einer scharfen Sauce oder einer Joghurtsoße für einen zusätzlichen Kick.
- Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend für eine Grillparty oder als Hauptgericht bei einem Festessen.
- Prep Time: 120 Minuten
- Kochen Zeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Grillen oder Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 150g
- Kalorien: 350
- Zucker: 1g
- Natrium: 600mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fette: 12g
- Trans Fat: 0g
- Kohlenhydrate: 3g
- Faser: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterin: 80mg
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