Description
Fleisch zu Kartoffelgratin ist ein herzhaftes Gericht aus geschichteten Kartoffeln und saftigem Rinderhackfleisch, das im Ofen gebacken wird.
Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 1kg festkochende Kartoffeln
- 300ml Schlagsahne
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- 200g Gruyère oder Emmentaler, gerieben
- Frischer Thymian, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Olivenöl, zum Anbraten
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- In einer Auflaufform abwechselnd Kartoffelscheiben und Rinderhackfleisch schichten.
- Die Schlagsahne gleichmäßig über die Schichten gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45-60 Minuten backen.
- Nach dem Backen 10 Minuten ruhen lassen und warm servieren.
Notes
- Die Kartoffeln sollten gleichmäßig geschnitten werden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Die Schlagsahne kann mit Muskatnuss oder Paprika gewürzt werden.
- Das Gratin kann auch mit Zwiebeln oder Lauch verfeinert werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Fleisch zu Kartoffelgratin, Kartoffelgratin, Rinderhackfleisch, deutsches Rezept