Beschreibung
Fleischer Superman ist ein herzhaftes Fleischgericht aus Rinder- und Schweinehackfleisch.
Zutaten
Skala
- 500 g Rinderhackfleisch
- 500 g Schweinehackfleisch
- 150 g Semmelbrösel
- 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Ei
- 1 Bund frische Petersilie, gehackt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl (zum Braten)
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein. Die Petersilie ebenfalls hacken und beiseitelegen.
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch und das Schweinehackfleisch vermengen. Fügen Sie die Semmelbrösel, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, das Ei und die Petersilie hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kneten Sie die Mischung mit den Händen oder einem Löffel, bis alle Zutaten gut verbunden sind. Achten Sie darauf, dass die Masse nicht zu trocken ist; falls nötig, etwas Wasser hinzufügen.
- Formen Sie die Fleischmasse zu einem ovalen Laib. Legen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in eine Kastenform.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie den Fleischlaib von allen Seiten an, bis er goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten).
- Nach dem Anbraten den Fleischlaib in den vorgeheizten Ofen geben und 45-60 Minuten backen, bis er durchgegart ist (Innentemperatur mindestens 75 °C).
- Nehmen Sie den Fleischlaib aus dem Ofen und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn anschneiden.
- Schneiden Sie den Fleischlaib in dicke Scheiben und servieren Sie ihn warm, ideal zu Kartoffelpüree oder einem frischen Salat.
Notes
- Sie können auch andere Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzufügen.
- Für eine würzigere Note etwas Chili oder Paprikapulver in die Mischung geben.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 60 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen, Braten
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 100 g
- Kalorien: 250
- Zucker: 1 g
- Natrium: 400 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 5 g
- Faser: 1 g
- Protein: 20 g
- Cholesterin: 60 mg
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